Resep Celimpungan Khas Palembang Terapung 06.12

Celimpungan adalah salah satu makanan khas yang lezat berasal dari daerah Palembang.

Bahan bola bola ikan :

• 500 gram daging ikan tenggiri giling
• 350 gram tepung sagu 
• 350 ml air
• 2 butir telur utuh 
• 2 sendok makan garam 
• ½ sendok teh gula pasir

Bahan kuah : 

• 2 liter santan dari 2 butir kelapa
• 5 sendok makan minyak 
• untuk menumis bumbu
• 1 sendok teh gula pasir
• 100 gram daging 
• ikan tenggiri/gabus giling

Bumbu halus :

• 12 butir bawang merah 
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar, sangrai
• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 ruas lengkuas
• 1 ruas kunyit
• Garam secukupnya

Cara  membuat Celimpungan Khas Palembang: 

1. Aduk  seluruh  bahan  bola  ikan  jadi  satu  kecuali  tepung  sagu.  

Setelah  rata,  masukan  tepung  sagunya  sedikit  demi  sedikit  sampai  adonan  bisa  dibentuk. 

2. Didihkan  air  dalam  panci.  

Sendokkan  adonan  ikan  menyerupai  bola  bola  (tidak perlu  terlalu  bulat)  ke  dalam  air  mendidih  lalu  masak   hingga mengapung. Biarkan beberapa saat agar matang merata sampai ke  dalamnya,  angkat  dan  tiriskan.  Sisihkan. 

3. Kuah  celimpungan  :  

dalam  wajan, tumis  bumbu  halus  dengan  sedikit  minyak  sampai wangi. Tambahkan ikan tenggiri/gabus  giling.  Aduk  sampai  wangi  dan  berubah  warna. 

4. Masukan  air  santan    lalu  masak  sampai  air  santan  mendidih  sambil  diaduk agar santan tidak pecah. Masukkan celimpungannya.  Tambahkan    gula  pasir. Cicipi  apakah  bumbunya  sudah  pas  atau belum.  Tunggu  sampai  mendidih.  Biarkan sebentar  lalu  matikan  api.

5. Siap disajikan dengan taburan bawang  goreng  dan  sambal  rebus.

sumber: http://www.terapung.com/2013/03/resep-celimpungan-khas-palembang.html

Resep Bakso Solo Asli

Resep Bakso Solo Asli - Siapa yang tidak kenal dengan kota Solo yang terkenal dengan baksonya yang rasanya enak dan lezat, juga empuk/kenyal serta dijamin halal. Bagaimana cara membuat bakso yang rasanya enak seperti bakso Solo? simak caranya dan bahan-bahan yang diperlukan dibawah ini.

 


Bahan Bakso:http://ermawatisweet.blogspot.com/2013/04/resep-bakso-solo-asli.html500 gram Daging Sapi giling
1sdt Lada Putih bubuk
1/4 kg Bawang Putih dihaluskan
50 gram es batu
1 butir telur Ayam
100 gram Tepung Kanji

Bumbu dan Bahan Kuah Bakso :
1/4 kg Bawang Putih dihaluskan
1 SDT Lada Putih bubuk
1 SDT Pala bubuk
2 sdm Garam
1 sdm Gula
1 buah balungan kaki sapi untuk kaldu kuah
3 liter air putih untuk kuah

Bahan Pelengkap Bakso :
1 bungkus Bihun direbus
Daun Seledri secukupnya
Bawang goreng atau bawang merah goreng secukupnya

Cara Membuat Bakso Solo Asli :

1. Campur daging sapi giling, es batu, telur dan bumbu, lalu haluskan menggunakan food processor. Tambahkan tepung kanji sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tuang adonan ke dalam baskom.
2. Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat dan asukkan bakso ke dalam air yang sedang mendidih. Biarkan hingga terapung (tandanya bakso sudah matang). Angkat, tiriskan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
3. Buat kuah bakso, masukan semua bumbu dan bahan kuah bakso masak balungan kaki sapi yang lama hingga menjadi kaldu.
4. Siapkan bihun didalam mangkok kasih seledri, bawang goreng, bakso serta kuah bakso.
5. Hidangkan beserta saos, sambal dan kecap manis.

Resep Model Ikan Palembang

Musim hujan begini makan yang hangat-hangat dan berkuah, hmmm.... Nah, kali ini saya punya resep model Palembang, pada dasarnya cara membuatnya sama dengan membuat tekwan. Mau tau? apa mau tau aja?. Siap2 bookmark yah, hehehehe

Bahan membuat Bulatan Model
500 gram ikan segar
400 gram tepung sagu
1 sendok teh munjung bawang putih halus (agar model tidak terasa amis)
1 butir telur
Garam halus secukupnya
Air es 3/4 gelas
Minyak untuk menggoreng
2 buah tahu cina (potong kecil 2)
Yang mau pakai msg yah monggo yang tidak yah monggo juga

Bahan Kuah
250 gram udang, ambil kepalanya lalu rebus jadikan kaldu, potong punggung badan udang
(bisa juga diganti dengan 150 gram ebi (udang kering yah bukan udang rebon)
5 siung bawang merah
7 siung bawang putih
3 batang daun bawang, potong 1 cm
Daun seledri
1 buah bengkuang ukuran kecil, potong memanjang seperti korek api
Daun sedap malam secukupnya, rendam ambil bagian tengah yang kuning (biar tidak pahit) lalu simpulkan
Jamur kuping secukupnya, rendam lalu potong kecil2
1 sendok teh merica
Sohun
2 Liter air
Bumbu kaldu (non msg lebih baik)


Cara Membuatnya
Bola2 Model
Bersihkan ikan, lalu blender bersama bawang putih halus, telur, garam, dan air es
Bagi ikan tadi menjadi 4 bagian lalu uleni sedikit demi sedikit, setelah agak kalis bentuk menjadi seperti mangkok, masukan tahu, lalu tutup kembali dan bulatkan
Goreng dengan api kecil sambil terus dibolak balik hingga mengembang dan matang sempurna

Kuah Model
Rebus kepala udang dengan 2 liter air
Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, lalu tumis bersama badan udang yang sudah diambil kepalanya tadi. Masukkan bengkuang, sedap malam, potongan batang bawang daun, jamur kuping.
Tunggu sampai mendidih, masukan garam dan bumbu kaldu secukupnya. Biar lebih enak, rendam dahulu bola2 model biar bumbu lebih meresap dan enak
Selamat mencoba

http://fanayah.blogspot.com/2013/05/resep-model-ikan-palembang.html

6 Khasiat menakjubkan dari buah strawberry

Ilustrasi strawberry. ©Shutterstock/DL Pohl

72

Keluarga buah berry memang memiliki banyak manfaat kesehatan bagi tubuh. Kali ini, Medical Daily membagikan khasiat menakjubkan dari makan buah strawberry. Simak selengkapnya.

Kesehatan mataMakan tiga buah strawberry atay lebih setiap hari mampu menurunkan risiko degradasi mata, demikian menurut Mayo Clinic. Menurut penelitian terbaru, vitamin C pada strawberry juga ampuh melindungi mata dari sinar matahari.

Kesehatan kulitAntioksidan bernama asam ellagic ampuh mencegah keriput dan memperbaiki sel kulit rusak yang disebabkan oleh sinar UV. Jadi selain menggunakan krim kecantikan yang mencegah penuaan, Anda bisa menikmati strawberry untuk menyehatkan kulit.

Kesehatan otakStrawberry bisa dikatakan sebagai makanan super untuk otak. Bagaimana tidak, penelitian membuktikan bahwa konsumsi strawberry berkaitan erat dengan penurunan risiko penyakit Alzheimer, Parkinson, dan demensia.

Kesehatan jantungKhasiat menakjubkan berikutnya dari makan buah strawberry adalah kemampuannya dalam meregulasi tekanan darah. Sehingga mengonsumsi buah strawberry secara rutin sama dengan berusaha menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke.

Sistem imunKandungan vitamin C tinggi pada strawberry dikaitkan dengan peningkatan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, strawberry juga ampuh menangkal beberapa penyakit kanker, salah satunya adalah kanker payudara.

Ibu hamilTahukah Anda, strawberry juga mengandung asam folat yang dibutuhkan oleh ibu hamil demi menjaga perkembangan otak janin dalam rahim. Asam folat juga berkhasiat mencegah bayi lahir cacat.

http://www.merdeka.com/sehat/6-khasiat-menakjubkan-dari-buah-strawberry.html

9 Khasiat Lemon yang Mengesankan

HUFFINGTON POSTLemon dapat mengobati jerawat dan mengatasi noda hitam.

Foto:

1

TERKAIT:

• Anda Maag? Minum Lemon Sebelum Makan!
• Masker Lemon Bikin Kulit Wajah Cerah
• Teh Jahe Lemon, Si Penangkal Flu
• Garam dan Lemon Bikin Talenan Lebih Wangi
• Lemon, Bahan Alami Cerahkan Kulit Ketiak

KOMPAS.com - Jika saat ini buah lemon mudah ditemukan di mana saja, dari dapur hingga kamar mandi, hal ini tidaklah mengherankan. Buah satu ini memang punya banyak khasiat yang baik untuk tubuh, terutama untuk kesehatan dan kecantikan. Jangan heran, karena buah lemon sangat kaya akan kalsium, vitamin C, magnesium, dan kalium, yakni mineral dan antioksidan yang baik untuk kesehatan kulit.
Berikut 9 khasiat dari buah lemon yang patut diketahui.
1. Kandungan yang ada di buah lemon berfungsi sebagai antibakteri dan jamur yang membuatnya sangat efektif mengatasi jerawat. Anda dapat menggosokkan irisan lemon langsung ke wajah, atau untuk menghilangkan noda hitam bisa mencampurkan lemon dengan madu sebelum mengaplikasikannya. Tunggu dalam lima sampai 10 menit sebelum dibersihkan dengan air dingin.
2. Lemon dapat mencerahkan kulit dan mengatasi bintik-bintik hitam di wajah, serta bekas jerawat. Kandungan asam di lemon dapat mencerahkan kulit dan membuatnya makin segar. Namun hati-hati dengan bekas luka yang ada di wajah, gunakan saat kulit dalam keadaan bebas luka.
3. Memutihkan gigi. Dengan lemon, seseorang bisa berhemat tanpa harus menjalani treatment khusus, karena setidaknya buah ini dapat memutihkan gigi. Campurkan dua bahan utama, jus lemon dengan baking soda, dan tempatkan di gigi selama satu menit. Lalu bersihkan dengan sikat gigi perlahan-lahan.
4. Baik untuk kulit berminyak. Membersihkan wajah dengan sapuan kapas dan lemon sangatlah efektif. Cobalah lakukan perawatan ini sebelum beranjak tidur dan basuh muka ketika bangun pagi.
5. Membuat rambut berkilau. Buah lemon bisa dibilang sebagai highlight termurah yang membuat Anda tidak perlu lagi ke salon. Kombinasikan jus lemon dan conditioner, sisir, dan jemur di bawah sinar matahari dalam beberapa jam, lalu cuci. Ulangi cara ini sekali dalam seminggu dan rambut diyakini akan lebih berkilau.
6. Memperkuat kuku. Jika kuku rapuh dan ingin sekali membuatnya kuat kenapa tidak mencoba buah lemon. Campurkan perasan jeruk lemon dengan minyak zaitun, lalu rendam kuku Anda ke dalamnya. Selain membuat kuku kuat, rendaman ini juga akan membuat kuku lebih putih.
7. Lemon mengatasi ketombe dan kulit kepala kering. Minyak kelapa, minyak zaitun, madu, dan lemon dapat menjadi alternatif untuk perawatan rambut yang berketombe dan kering.
8. Membuat bibir lebih lembab. Irisan lemon dapat menjadi perawatan bibir yang kering. Gosokkan ke bibir, dan kemudian cucilah dengan perlahan. Buah lemon akan mengangkat sel kulit mati sehingga bekas lipstik pun hilang dengan sempurna dan bibir jadi lebih sehat.
9. Membersihkan wajah dan kulit tubuh. Cobalah membersihkan wajah dengan buah lemon dan merawat kulit dengannya. Buah satu ini sangat efektif menyingkirkan kotoran dan bakteri, serta melembabkan kulit di saat yang sama.

Sumber :

The Huffington Post

http://female.kompas.com/read/2013/08/15/1011525/9.Khasiat.Lemon.yang.Mengesankan.

Manfaat Buah Leci Bagi Kesehatan

Manfaat Buah Leci bagi kesehatan cukup banyak, bisa mencegah anemia, melindungi jantung dan masih banyak yang lainnya. Buah ini tergolong memiliki rasa lezat dan unik yaitu seperti rambutan tapi sedikit ada rasa kelengkengnya. Pada umumnya buah Leci memiliki rasa manis dan memiliki dua varian yaitu merah dan hijau.

Manfaat buah leci memang sudah tidak diragukan lagi, bagi Anda yang belum mengetahuinya Anda bisa menyimaknya dibawah ini.

Manfaat Buah Leci bagi kesehatan dikutip dari vemale :

1.Mengandung Oligonol

Buah leci mengandung Oligonol yaitu sejenis polyphenol yang berperan sebagai antioksidan dan anti infulensa. Dengan memakan buah leci dipercaya dapat melindungi kulit dari paparn sinar UV, mengurangi lemak dan juga dapat meningkatkan stamina tubuh Anda.

2. Dapat Mencegah Anemia

Bagi penderita Anemia, cocok sekali jika mengonsumsi buah ini karena berdasarkan informasi dari Indiatimes, buah leci mengandung zat besi yang bisa menyeimbangkan jumlah hemoglobin di dalam darah serta mampu mencegah anemia.

3. Dapat Mencegah Kanker

Kanker merupakan penyakit yang sangat ganas, tapi kita bisa mencegahnya.Salah satunya adalah dengan mengonsumsi Buah Leci. Antioksidan yang ada pada buah leci bisa mencegah pertumbuhan sel kanker khususnya untuk kanker payudara dan prostat. So… buat Anda yang ingin terhindar dari kanker ada baiknya ntuk mengonsumsi buah leci.

4. Mengurangi Kadar Kolesterol Jahat

Buah Leci bisa mengurangi kandungan kolesterol jahat atau LDL di dalam tubuh. Hal ini dilakukan dengan cara meningkatkan kandungan HDL atau kolesterol baik dan juga melancarkan peredaran darah ke Jantung.

5. Meningkatkan kekebalan tubuh

Kandungan vitamin C yang ada didalam Leci mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah terkena flu, demam dan infeksi lainnya.

6. Membantu Memperlancar Pencernaan

Leci memiliki kandungan Serat dan vitamin B yang bisa membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan mampu memperlancar pencernaan. Selain itu buah leci bisa dijadikan untuk buah diet karena bisa menekan nafsu makan.

7. Turunkan tekanan darah tinggi

Kandungan potasium yang ada di dalam buah leci mampu menyeimbangkan tekanan darah tinggi.

Untuk mendapatkan kesehatan yang alami sebenarnya cukup mudah,salah satunya adalah dengan mengambil manfaat buah Leci.

http://polahidupsehat.web.id/manfaat-buah-leci-bagi-kesehatan/

Manfaat Buah Kurma Untuk Kesehatan Tubuh Kita

Manfaat Buah Kurma Untuk Kesehatan Tubuh Kita - Kurma merupakan buah paling di gandrungi di daerah timur tengah terlebih di bulan puasa Ramadhan di seluruh penjuru dunia islam, karena merupakan buah yang di sunnahkan oleh rosulullah di makan ketika berbuka. Dan tahukah anda setiap yang di anjurkan oleh Allah swt dan Rosulnya selalu terkandung Manfaat dan hikmah yang bisa kita ambil tak terlepas dari buah yang satu ini "Kurma" juga memiliki segudang Manfaat Buah Kurma Untuk Kesehatan Tubuh kita.

Manfaat Buah Kurma Untuk Kesehatan Tubuh Kita

Manfaat buah kurma buanyak sekali dan jenisnya juga bermacam - macam ada kurma ajwah, Kurma Deglet Noor, Kurma Amer Hajj, Kurma Mozafati, Kurma Halawi dan masih buanyak lagi, buah yang bernama latin Phoenix dactylifera ini bisa di konsumsi baik mentah apalagi matang. Buah kurma ini tumbuh di sekitar tanah arab dan termasuk yang paling di gemari karena bisa dimakan oleh siapapun bahkan oleh bayi sekalipun, wahh subhanallah yah...

Dalam sebuah hadits Sohih Rosulullah SAW bersabda ”Ada jenis pohon yang berkahnya seperti berkah seorang muslim yaitu pohon kurma". Banyak sekali khasiat dan manfaat buahkurma sampa-sampai Seluruh kedokteran dunia telah sepakat bahwa air dan gula merupakan zat yang pertama kali dibutuhkan dan diserap oleh orang berpuasa seharian penuh. Berkurangnya glukosa (zat gula) pada tubuh bisa mengakibatkan penyempitan dada saerta gangguan pada tulang-tulang juga dapat mengurangi dan melemahkan daya tahan tubuh.

Dalam hadist Sohih Bukhori - Muslim telah diriwayatkan oleh Sa'ad bin Abi Waqosh dari Nabi saw beliau bersabda "Barangsiapa mengkonsumsi kurma Ajwah pada pagi hari maka pada hari itu ia tidak akan terkena racun atau sihir'.

Selain itu masih banyak lagi maanfaat buah kurma untuk kesehatan tubuh kita, antara lain:

• Menambah nafsu makan
• Menyehatkan Mata
• Mengendurkan sel-sel sarah
• Menstabilkan tekanan darah
• Menurunkan kadar kolesterol dalam darah
• Mencegah pendarahan saat hamil dan melahirkan
• Membantu proses pembekuan darah
• Sarana Ruqyah Syar'iyyah
• Dan Masih buanyak lagi tentunya...

Wah subhanallah yah islam itu memang sangat indah bila kita mau secara kaffah menjalankan sunnah - sunnah yang telah di ajarkan oleh Rosulullah saw, selain dapat menikmati kurma serta manfaatnya kita juga mendapatkan pahala karena melaksanakan sunnah Rossulullah saw.
http://infonewbi.blogspot.com/2013/07/manfaat-buah-kurma-untuk-kesehatan.html

Manfaat Buah Kurma Untuk Kesehatan Tubuh Kita

Manfaat Buah Kurma Untuk Kesehatan Tubuh Kita - Kurma merupakan buah paling di gandrungi di daerah timur tengah terlebih di bulan puasa Ramadhan di seluruh penjuru dunia islam, karena merupakan buah yang di sunnahkan oleh rosulullah di makan ketika berbuka. Dan tahukah anda setiap yang di anjurkan oleh Allah swt dan Rosulnya selalu terkandung Manfaat dan hikmah yang bisa kita ambil tak terlepas dari buah yang satu ini "Kurma" juga memiliki segudang Manfaat Buah Kurma Untuk Kesehatan Tubuh kita.

Manfaat Buah Kurma Untuk Kesehatan Tubuh Kita

Manfaat buah kurma buanyak sekali dan jenisnya juga bermacam - macam ada kurma ajwah, Kurma Deglet Noor, Kurma Amer Hajj, Kurma Mozafati, Kurma Halawi dan masih buanyak lagi, buah yang bernama latin Phoenix dactylifera ini bisa di konsumsi baik mentah apalagi matang. Buah kurma ini tumbuh di sekitar tanah arab dan termasuk yang paling di gemari karena bisa dimakan oleh siapapun bahkan oleh bayi sekalipun, wahh subhanallah yah...

Dalam sebuah hadits Sohih Rosulullah SAW bersabda ”Ada jenis pohon yang berkahnya seperti berkah seorang muslim yaitu pohon kurma". Banyak sekali khasiat dan manfaat buahkurma sampa-sampai Seluruh kedokteran dunia telah sepakat bahwa air dan gula merupakan zat yang pertama kali dibutuhkan dan diserap oleh orang berpuasa seharian penuh. Berkurangnya glukosa (zat gula) pada tubuh bisa mengakibatkan penyempitan dada saerta gangguan pada tulang-tulang juga dapat mengurangi dan melemahkan daya tahan tubuh.

Dalam hadist Sohih Bukhori - Muslim telah diriwayatkan oleh Sa'ad bin Abi Waqosh dari Nabi saw beliau bersabda "Barangsiapa mengkonsumsi kurma Ajwah pada pagi hari maka pada hari itu ia tidak akan terkena racun atau sihir'.

Selain itu masih banyak lagi maanfaat buah kurma untuk kesehatan tubuh kita, antara lain:

• Menambah nafsu makan
• Menyehatkan Mata
• Mengendurkan sel-sel sarah
• Menstabilkan tekanan darah
• Menurunkan kadar kolesterol dalam darah
• Mencegah pendarahan saat hamil dan melahirkan
• Membantu proses pembekuan darah
• Sarana Ruqyah Syar'iyyah
• Dan Masih buanyak lagi tentunya...

Wah subhanallah yah islam itu memang sangat indah bila kita mau secara kaffah menjalankan sunnah - sunnah yang telah di ajarkan oleh Rosulullah saw, selain dapat menikmati kurma serta manfaatnya kita juga mendapatkan pahala karena melaksanakan sunnah Rossulullah saw.
http://infonewbi.blogspot.com/2013/07/manfaat-buah-kurma-untuk-kesehatan.html